Ingrédients naturels pour la conservation des aliments : voies d’obtention, caractéristiques et perspectives d’emploi - Université Claude Bernard Lyon 1 Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Industries Alimentaires et Agricoles Année : 2019

Natural ingredients for food preservation

Ingrédients naturels pour la conservation des aliments : voies d’obtention, caractéristiques et perspectives d’emploi

Oulahal Nadia
  • Fonction : Auteur
Université Claude Bernard Lyon 1
Pascal Degraeve
Université Claude Bernard Lyon 1
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Alimentation et Nutrition

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Soumis le : jeudi 16 janvier 2020-15:13:47

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02442548 , version 1

Citer

Oulahal Nadia, Pascal Degraeve. Ingrédients naturels pour la conservation des aliments : voies d’obtention, caractéristiques et perspectives d’emploi. Industries Alimentaires et Agricoles, 2019. ⟨hal-02442548⟩

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