Effluents d’abattoir et risque d’émergence
Résumé
Les maladies émergentes, causes de crises sanitaires potentiellement dévastatrices, représentent un enjeu majeur pour la santé végétale, animale et humaine. Difficiles à anticiper en raison de leur caractère nouveau et imprévisible, elles suscitent une réflexion pluridisciplinaire et une analyse spécifique. L'originalité de cet ouvrage est d'appliquer des concepts d'épidémiologie générale à l'émergence de maladies dans les domaines du végétal, de l'animal et de l'humain. La première partie de l'ouvrage présente les facettes de l'émergence dans ces trois domaines. A partir d'études de cas concrets et de synthèses, les parties suivantes traitent de la détection et de l'analyse biologiques des émergences, de leur traitement statistique et de leur modélisation, des facteurs environnementaux qui les déterminent, et du franchissement de la barrière d'espèces par les virus. La dernière partie de l'ouvrage fait le point sur les politiques nationales et internationales de santé face à ces maladies. Destiné aux étudiants, aux professionnels et aux chercheurs intéressés par une vision globale des maladies émergentes, l'ouvrage s'adresse également à tout public concerné par les problématiques actuelles et futures en santé végétale, animale et humaine.