https://hal-univ-lyon1.archives-ouvertes.fr/hal-02442548 Contributor : Pascal DEGRAEVEConnect in order to contact the contributor Submitted on : Thursday, January 16, 2020 - 3:13:47 PM Last modification on : Friday, January 17, 2020 - 1:37:14 AM
Oulahal Nadia, Degraeve Pascal. Ingrédients naturels pour la conservation des aliments : voies d’obtention, caractéristiques et perspectives d’emploi. IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2019. ⟨hal-02442548⟩