Ingrédients naturels pour la conservation des aliments : voies d’obtention, caractéristiques et perspectives d’emploi

Oulahal Nadia; Degraeve Pascal

Journal articles

Natural ingredients for food preservation

Ingrédients naturels pour la conservation des aliments : voies d’obtention, caractéristiques et perspectives d’emploi

Oulahal Nadia ¹ Degraeve Pascal ¹

1 UCBL - Université Claude Bernard Lyon 1

Document type :

Journal articles

Domain :

Life Sciences [q-bio]

Life Sciences [q-bio] / Food and Nutrition

Complete list of metadata

https://hal-univ-lyon1.archives-ouvertes.fr/hal-02442548
Contributor : Pascal DEGRAEVE Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, January 16, 2020 - 3:13:47 PM
Last modification on : Friday, January 17, 2020 - 1:37:14 AM

Natural ingredients for food preservation

Ingrédients naturels pour la conservation des aliments : voies d’obtention, caractéristiques et perspectives d’emploi

Identifiers

Collections

Citation

Export

Metrics

16

en fr Natural ingredients for food preservation Ingrédients naturels pour la conservation des aliments : voies d’obtention, caractéristiques et perspectives d’emploi

Identifiers

Collections

Citation

Export

Share

Metrics

16

Natural ingredients for food preservation

Ingrédients naturels pour la conservation des aliments : voies d’obtention, caractéristiques et perspectives d’emploi