Plants: A natural solution to enhance raw milk cheese preservation? - Université Claude Bernard Lyon 1 Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Food Research International Année : 2020

Plants: A natural solution to enhance raw milk cheese preservation?

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Paternité - Pas d'utilisation commerciale

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Manuscrit accepté hébergé par Elsevier

Citer

Coralie Dupas, Benjamin Métoyer, Halima El Hatmi, Isabelle Adt, Samir Mahgoub, et al.. Plants: A natural solution to enhance raw milk cheese preservation?. Food Research International, 2020, 130, pp.108883. ⟨10.1016/j.foodres.2019.108883⟩. ⟨hal-02442493⟩

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