Article Dans Une Revue
LWT - Food Science and Technology
Année : 2019
Laure-Hélène Davoine : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://univ-lyon1.hal.science/hal-02187834
Soumis le : jeudi 18 juillet 2019-10:31:04
Dernière modification le : vendredi 12 janvier 2024-16:42:02
Citer
Yousra Abid, Samia Azabou, Ichrak Joulak, Angela Casillo, Rosa Lanzetta, et al.. Potential biotechnological properties of an exopolysaccharide produced by newly isolated Bacillus tequilensis-GM from spontaneously fermented goat milk. LWT - Food Science and Technology, 2019, 105, pp.135-141. ⟨10.1016/j.lwt.2019.02.005⟩. ⟨hal-02187834⟩
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