Article Dans Une Revue
Carbohydrate Polymers
Année : 2016
Laure-Hélène Davoine : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://univ-lyon1.hal.science/hal-02187827
Soumis le : jeudi 18 juillet 2019-10:30:48
Dernière modification le : vendredi 12 janvier 2024-16:42:02
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02187827 , version 1
- DOI : 10.1016/j.carbpol.2016.06.052
Citer
Noushin Eghbal, Mohammad Saeid Yarmand, Mohammad Mousavi, Pascal Degraeve, Nadia Oulahal, et al.. Complex coacervation for the development of composite edible films based on LM pectin and sodium caseinate. Carbohydrate Polymers, 2016, 151, pp.947-956. ⟨10.1016/j.carbpol.2016.06.052⟩. ⟨hal-02187827⟩
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