Article Dans Une Revue
African Journal of Microbiology Research
Année : 2016
Laure-Hélène Davoine : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://univ-lyon1.hal.science/hal-02187825
Soumis le : jeudi 18 juillet 2019-10:30:42
Dernière modification le : vendredi 12 janvier 2024-16:42:02
Citer
R. N. Benamara, Laetitia Gemelas, K. Ibri, B. Moussa-Boudjemaa, Yann Demarigny. Sensory, microbiological and physico-chemical characterization of Klila, a traditional cheese made in the south-west of Algeria. African Journal of Microbiology Research, 2016, 10 (41), pp.1728-1738. ⟨10.5897/AJMR2016.8264⟩. ⟨hal-02187825⟩
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