Study of interactions between anionic exopolysaccharides produced by newly isolated probiotic bacteria and sodium caseinate - Université Claude Bernard Lyon 1 Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Colloids and Surfaces B: Biointerfaces Année : 2018

Study of interactions between anionic exopolysaccharides produced by newly isolated probiotic bacteria and sodium caseinate

Yousra Abid
  • Fonction : Auteur
Ichrak Joulak
  • Fonction : Auteur
Chedia Ben Amara
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 784543
  • IdRef : 224978268
Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires
Angela Casillo
  • Fonction : Auteur
Hamadi Attia
  • Fonction : Auteur
Adem Gharsallaoui
Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires
Samia Azabou
  • Fonction : Auteur

Domaines

Ingénierie des aliments

Laure-Hélène Davoine  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://univ-lyon1.hal.science/hal-02187810

Soumis le : jeudi 18 juillet 2019-10:30:02

Dernière modification le : vendredi 12 janvier 2024-16:42:02

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02187810 , version 1 (18-07-2019)

Identifiants

Citer

Yousra Abid, Ichrak Joulak, Chedia Ben Amara, Angela Casillo, Hamadi Attia, et al.. Study of interactions between anionic exopolysaccharides produced by newly isolated probiotic bacteria and sodium caseinate. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2018, 167, pp.516-523. ⟨10.1016/j.colsurfb.2018.04.046⟩. ⟨hal-02187810⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-LYON1 BIODYMIA UDL
24 Consultations
0 Téléchargements

Altmetric

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More