Enrichissement sensoriel et choix des menus : quelles voies pour favoriser la consommation alimentaire chez les sujets âgés atteints de la maladie d’Alzheimer et maladies apparentées ?

V. Pouyet L. Benattar G .Cuvelier Agnès Giboreau 1, 2
1 P2S - Parcours santé systémique
2 Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse
Document type :
Journal articles
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Contributor : Catherine Billard <>
Submitted on : Monday, June 4, 2018 - 3:15:16 PM
Last modification on : Tuesday, June 5, 2018 - 1:24:34 AM

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  • HAL Id : hal-01807233, version 1

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Citation

V. Pouyet, L. Benattar, G .Cuvelier, Agnès Giboreau. Enrichissement sensoriel et choix des menus : quelles voies pour favoriser la consommation alimentaire chez les sujets âgés atteints de la maladie d’Alzheimer et maladies apparentées ?. Nutrition Clinique et Métabolisme, Elsevier Masson, 2016. ⟨hal-01807233⟩

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