V. Pouyet, L. Benattar, G .Cuvelier, Agnès Giboreau. Enrichissement sensoriel et choix des menus : quelles voies pour favoriser la consommation alimentaire chez les sujets âgés atteints de la maladie d’Alzheimer et maladies apparentées ?.
Nutrition Clinique et Métabolisme, Elsevier Masson, 2016.
⟨hal-01807233⟩